Maria Caecilia Nanny Setiawati, Lia Kusmita, Lindayani

Buku ini menjelaskan berbagai ensim dalam buah-buahan dan manfaatnya serta larutan fermentasi secara umum dan tentang pembuatan larutan fermentasi ensim buah. Larutan fermentasi ensim buah perlu dikenalkan kepada masyarakat luas, karena produk ini besar manfaatnya bagi kesehatan masyarakat secara umum.

Pembuatan Larutan Fermentasi Ensim Buah