Oleh: Mellia Harumi, Dosen Teknologi Pangan, Unika Soegijapranata Buah manggis (Garcinia mangostana L) merupakan buah yang banyak dijumpai di Indonesia dengan kelimpahan yang cukup besar. Indonesia merupakan negara pengekspor buah yang punya nama lain buah raja dengan total produksi yang terus mengalami peningkatan dari 72.634 ton pada tahun 2006 menjadi 106.558 ton pada tahun 2010… Continue reading Kulit Manggis Punya Potensi Jadi Bahan Pangan Fungsional Anti Kanker