Tujuan utama penulisan buku ini terutama untuk mahasiswa Fakultas Teknologi Pertanian yang mempelajari Makanan Fermentasi Tradisional. Berdasarkan pengalaman penulis yang mengajar mata kuliah Makanan Fermentasi Tradisional, banyak mahasiswa yang belum mengetahui keragaman makanan tradisional yang ada di Indonesia. Maka buku ini menjadi bagian untuk memberikan edukasi kepada mahasiswa dan generasi muda yang tidak banyak mengenal… Continue reading Buku Ajar Makanan Fermentasi Tradisional Indonesia
Buku Ajar Makanan Fermentasi Tradisional Indonesia
